Avgiftspliktens omfang for sjokolade- og sukkervarer fremkommer av særavgiftsforskriftens § 3-17-1. I utgangspunktet omfatter avgiftsplikten varer som klassifiseres i nærmere angitte posisjoner i tolltariffen. På bakgrunn av flere henvendelser knyttet til spørsmålet om hvorvidt sjokolade- og sukkervarer benyttet i produksjonen av is omfattes av avgiftsplikten, finner direktoratet det nødvendig å presisere dette.
Etter Stortingets vedtak om avgift på sjokolade- og sukkervarer § 2 bokstav e er sjokolade- og sukkervarer som brukes som råstoff mv. ved framstilling av varer fritatt for avgift. Dette innebærer at sjokolade- og sukkervarer som benyttes til fremstilling av is, samt innføres i is, er fritatt for avgift.
Fritaket omfatter kun sjokolade- og sukkervarer i og på is. Når det gjelder produkter hvor isen kan sies å være pakket sammen med en ellers avgifts-pliktig vare omfattes disse av særavgiftsforskriften § 3-17-1 bokstav e. Dette gjelder for eksempel de produktene hvor det følger en egen pakke med sjokoladebiter til å strø over ved servering. I disse tilfellene vil det kun være varen som omfattes av tolltariffens nærmere posisjoner, jf. særavgiftsforskriften § 3-17-1, dersom den blir vurdert som selvstendig vare som er avgiftspliktig.